Lý Sơn - Quảng Ngãi nổi tiếng từ lâu nhờ sản phẩm tỏi một nhánh, không phải giống tỏi đặc biệt hay cách trồng lạ, mà do nơi đây có thổ nhưỡng đặc biệt. Hòn đảo là vết tích còn lại của một núi lửa với 5 miệng, được hình thành cách đây 25-30 triệu năm. 5 ngọn núi là nguồn giữ các mạch nước ngầm chính cung cấp nguồn nước cho toàn bộ người dân trên đảo.
Nơi đây được mệnh danh là vương quốc tỏi, tỏi nơi đây luôn có hương vị đặc biệt, hàm lượng hoạt chất và dầu tỏi luôn cao nhất.
Trời cho củ tỏi Lý Sơn nhỏ xíu, còi cọc, chỉ có độc nhất một nhánh, chậm lớn...thì trời lại cho những đặc điểm mà không loại tỏi nào có được. Theo dân gian, ai bị bệnh tim mạch, chỉ cần ăn thường xuyên 3 củ tỏi Lý Sơn hàng ngày, bệnh sẽ thuyên giảm đi rất nhiều. Ngoài ra, tỏi cô đơn ở đây có có những tác dụng với bệnh khác như: trị cảm cúm, đau lưng nhức mỏi, chữa cao huyết áp, dạ dày, bệnh tiêu hóa, cản trở sự hình thành và phát triển của ung thư....
Tỏi đen Lý Sơn sau lên men còn tốt hơn rất nhiều so với tỏi đen Nhật Bản về hàm lượng hoạt chất có trong nó.
Hiện nay trên thị trường có loại tỏi một nhánh Trung Quốc rất giống với tỏi cô đơn Lý Sơn, mà giá bán rẻ bằng một nửa. Để không nhầm lẫn, cần phân biệt qua các dấu hiệu sau:
*Tỏi cô đơn Lý Sơn:
- Vỏ màu trắng
- Kích thước bằng đầu ngón tay
- Hình bầu dục
- Mùi vị rất cay và nồng
*Tỏi một nhánh Trung Quốc:
- Vỏ màu tía
- Củ to tròn như củ hành
- Mùi vị ít
- Giá bán rẻ bằng 1 nửa giá tỏi cô đơn Lý Sơn
http://toidenquangngai.com
Trả lờiXóa