1. Tăng sức đề kháng, chống cảm cúm, ung thư, giảm cholesteron
Từ xa xưa, các pharaon Ai Cập đã biết dùng tỏi để chống cảm cúm, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngày nay, tỏi được sử dụng chủ yếu làm gia vị, và các món ăn. Vì vậy dù công dụng của tỏi rất tốt, nhưng chúng ta lại khó có thể sử dụng thường xuyên.
Từ khi người Nhật Bản tạo ra tỏi đen, thì cách sử dụng tỏi đã có sự thay đổi hoàn toàn. Tỏi đen có thể sử dụng dễ dàng, ăn rất ngon, vị bùi, ngọt, có thể sử dụng ăn ngay mà không sợ cay hay mùi hôi của tỏi.
Qua quá trình lên men, tỏi tươi đã chuyển sang màu đen với hợp chất S-allylcysteine và một dẫn xuất của amino acid cysteine được thấy có hàm lượng lớn hơn nhiều lần trong tỏi đen so với tỏi tươi.
Hai thành phần này giúp giảm cholesteron và giảm nguy cơ bị ung thư.
2. Chống nhiểm trùng cơ thể
Ở tỏi tươi, hoạt chất allicin có tác dụng rất tốt chống vi khuẩn, kháng sinh, nấm xâm nhập vào cơ thể.
Trong tỏi đen: S-allylcysteine hỗ trợ sự hấp thụ allicin, giúp cho sự chuyển hóa allicin trong cơ thể dễ dàng hơn.
Từ lâu tỏi đen được chứng minh có khả năng chống ô-xy hóa tuyệt vời.
Ăn tỏi đen thường xuyên giúp giảm quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ và sắc đẹp.
Vì vậy tỏi đen sử dụng rất nhiều cho bệnh nhân Alzheimer, bệnh tim, bệnh tuần hoàn, mỡ máu, tiểu đường....
4. Hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân ung thư
Tỏi đen không có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư, mà tỏi đen kích thích đáp ứng miễn dịch, loại bỏ khả năng di căn của tế bào ung thư. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi đen giàu S-allyl-L-cysteine (SAC) làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường, những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết và tỏi đen có hiệu lực hóa liệu dự phòng đối với các tác nhân gây ung thư bằng cách ức chế sự nhân lên của tế bào khối u.
Tác dụng chống ung thư của tỏi đen sau lên men mạnh hơn nhiều lần so với tỏi tươi.
5. Công dụng khác
Tỏi đen có hương vị bùi, ngọt, dễ ăn, có thể sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn có hương vị tuyệt vời, và rất tốt cho sức khỏe.
Hiện nay, nhu cầu sử dụng tỏi đen rất lớn, nên có rất nhiều doanh nghiệp đi vào sản xuất quy mô công nghiệp để đáp ứng nhu cầu thị trường.
Tuy nhiên, để đảm hình ảnh sản phẩm, đảm bảo về số lượng sản phẩm, nhiều doanh nghiệp sử dụng loại tỏi trung quốc để có sản phẩm mẫu mã đẹp nhất, hoặc chưa lên men tỏi hết quy trình dẫn đến chất lượng tỏi chưa thực sự cao.
Vì vậy, hiện nay rất nhiều gia đình có nhu cầu tự làm tỏi đen tại nhà, vì vậy LUVA xin giới thiệu sản phẩm mới:
...xem chi tiết sản phẩm: tại đây
0 nhận xét:
Đăng nhận xét